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在家也能做的韩国美味料理 之 凉拌牡蛎 & 金枪鱼寿司

2020.06.18 Lượt xem:476

凉拌牡蛎

牡蛎富含碘及各种矿物质,被称为大海的牛奶,是营养丰富的食物。今天教大家用当季新鲜的牡蛎做爽口的凉拌牡蛎。

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1) 料理食材

主料:牡蛎(生牡蛎)200g,白萝卜40g,梨1/20个(20g)

配料:蒜末1小勺(3g),辣椒粉1.5大勺(8g),芝麻盐1小勺(3g),葱末2g,食盐少许

2) 料理基本信息

烹饪时间:10分钟

分量:2人份

卡路里:96kcal(1人份)

3) 料理步骤

(1) 将白萝卜及梨去皮,并切成细丝儿。

(2) 将牡蛎放在淡盐水中轻轻搅动后,用筛子过滤冲洗并沥干水分。

(3) 在碗中放入白萝卜丝儿、梨丝儿及辣椒粉,并搅拌均匀。

(4) 再放入牡蛎、葱末、蒜末及芝麻盐拌匀后就可以享用美味啦。

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金枪鱼寿司

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1) 料理食材 : 金枪鱼 100g,米饭 200g,紫菜 2张,小葱 2-3个,盐少量,特制酱(食醋,白糖,盐 3:2:0.5)1勺-1.5勺

2) 料理步骤

(1)把解冻的金枪鱼用刀排成泥状

(2)把特制酱放到米饭里搅匀,小葱剁碎, 紫菜切成4cm的长条

(3)先把米饭团成一样大小的团粒再用紫菜包住

(4)把拍碎的金枪鱼泥放到上面再撒上葱

(5)最后食用时,蘸点放入辣根的酱油会更好吃哦

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