凉拌牡蛎

牡蛎富含碘及各种矿物质，被称为大海的牛奶，是营养丰富的食物。今天教大家用当季新鲜的牡蛎做爽口的凉拌牡蛎。

1) 料理食材

主料：牡蛎(生牡蛎)200g，白萝卜40g，梨1/20个(20g)

配料：蒜末1小勺(3g)，辣椒粉1.5大勺(8g)，芝麻盐1小勺(3g)，葱末2g，食盐少许

2) 料理基本信息

烹饪时间：10分钟

分量：2人份

卡路里：96kcal(1人份)

3) 料理步骤

(1) 将白萝卜及梨去皮，并切成细丝儿。

(2) 将牡蛎放在淡盐水中轻轻搅动后，用筛子过滤冲洗并沥干水分。

(3) 在碗中放入白萝卜丝儿、梨丝儿及辣椒粉，并搅拌均匀。

(4) 再放入牡蛎、葱末、蒜末及芝麻盐拌匀后就可以享用美味啦。

 

金枪鱼寿司

 

1) 料理食材 : 金枪鱼 100g，米饭 200g，紫菜 2张，小葱 2-3个，盐少量，特制酱（食醋，白糖，盐 3:2:0.5）1勺-1.5勺

2) 料理步骤

（1）把解冻的金枪鱼用刀排成泥状

（2）把特制酱放到米饭里搅匀，小葱剁碎， 紫菜切成4cm的长条

（3）先把米饭团成一样大小的团粒再用紫菜包住

（4）把拍碎的金枪鱼泥放到上面再撒上葱

（5）最后食用时，蘸点放入辣根的酱油会更好吃哦