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在家也能做的韩国美味料理 之 干明太鱼饼 & 啤酒炖贻贝

2020.03.13 Views:8

干明太鱼饼

食材清单:干明太鱼1条,牛肉末150g,干明太鱼调料(酱油1勺,香油1勺),牛肉调料(酱油1.5勺,蒜末0.5勺,葱末1勺,芝麻盐1勺,胡椒粉少许,香油1勺),面粉4大勺,鸡蛋1个,青红辣椒各1个,酱油醋

烹饪步骤(共4步)

1. 将干明太鱼稍微浸泡一下,切成方便食用的小块后,用干明太鱼调料腌制,使其入味。

2. 在牛肉末中加入牛肉调料搅拌均匀,在干明太鱼一面抹上少许面粉后,再均匀的抹上牛肉末。

3. 再均匀的抹上一层面粉,沾些鸡蛋液,放入加热的锅中两面煎至金黄。

4. 再用青红辣椒丝装饰,最后搭配上爽口的酱油醋即可享用美味啦。

 

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啤酒炖贻贝

食材清单:贻贝,啤酒,黄油,越南辣椒(可用干辣椒代替),大蒜片,洋葱块

烹饪步骤(共4步)

1. 在锅中加入黄油融化后,放入越南辣椒(或干辣椒)、大蒜片和洋葱块翻炒。

2. 再加入贻贝一起翻炒。

3. 待贻贝开口后,倒入啤酒(啤酒的量根据贻贝的量而异,一般加一杯左右即可),盖上盖子煮熟。

4. 贻贝本身含有盐分,无需另外调味。如果感觉清淡,可用盐调味后盛到碗中便可享用美味啦。

 

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