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在家也能做的韩国美味料理 之 咖喱烤远东多线鱼 & 尖椒炒鳀鱼

2020.03.05 Views:18

咖喱烤远东多线鱼

食材清单 :远东多线鱼2条,炸粉3勺,咖喱粉3~4勺,食用油适量,调味(柠檬汁1勺<可用清酒代替)>,生姜粉,盐,胡椒少许)

烹饪步骤(共6步)
1.用盐水把远东多线鱼洗净后,放在厨房纸巾上去除水分后,剪掉尾巴和鳍部。 
2.将修剪好的远东多线鱼调味后,腌制20~30分钟。
3.把搅拌好的炸粉和咖喱粉均匀地涂在腌制好的远东多线鱼上。
4.在烤盘中倒入适量的油,放上远东多线鱼后,再在远东多线鱼中涂些油。 
5.把远东多线鱼放入预热200°C的烤箱中烤20~25分钟即可。
6.成品出锅,可以享用美味啦。

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尖椒炒鳀鱼

食材清单 :鳀鱼40g,尖椒15个,大蒜4个,葡萄籽油2大勺,浓酱油1大勺,低聚糖2大勺,香油1小勺,芝麻1小勺 
 
烹饪步骤(共5步)
1. 把尖椒分成2~3等份斜切,蒜切成薄片。 
2. 将鳀鱼放入平底锅中,大火炒1分钟去除腥味。  
3. 改为中火,倒入葡萄籽油、大蒜和尖椒炒3分钟。 
4. 放入酱油、低聚糖炒1分钟后,加入香油和芝麻收尾。
5. 出锅。是一道男女老少都喜爱的小菜。

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